Желе од малина за зиму
0
1256
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
155.8 кцал
Портионс
1,5 л.
Време кувања
3 дана
Протеини *
0,6 г
Масти *
0,4 гр.
Угљени хидрати*
37,9 гр.
Малине су укусна бобица надалеко позната по својим корисним својствима. За зиму се по правилу прави џем. Међутим, можете постати креативни, провести више времена и припремити желе од малине.
Састојци
Процес кувања
Малине сипајте у шерпу одговарајуће величине, додајте воду, поклопите и пирјајте. Кувајте док се малине не утопе у сопственом соку. Склоните посуду са ватре, охладите садржај, можете ставити посуду у чинију хладне воде. Затим бобице добро уситните гурачем како бисте направили хомоген пире од малина.
Процијеђени сок се мора прокухати неколико пута (3-4) да би се направио добар густи желе, сок се мора прокухати за 40%. Пустите сок да проври на лаганој ватри, склоните са ватре, охладите на собну температуру и поновите овај поступак још 2-3 пута. Затим у скоро узаврели сок додати шећер, промешати, ставити да проври на лаганој ватри, шећер би требало да се потпуно раствори, охладити на собну температуру и поново прокувати желе до кључања.
Пријатно!