Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Малине за зиму
  4. ➠ Желе од малина са пектином

Желе од малина са пектином

0
2027
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 126 кцал
Портионс 0,4 л.
Време кувања 40 минута
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,5 гр.
Угљени хидрати* 30,1 гр.
* по 100 гр. производ
Желе од малина са пектином
Садржај

Пектин је средство за желирање и може се користити за прављење џемова, желеа и пудинга. Употреба пектина у домаћим препаратима омогућава вам да напустите "бакине" методе дугог кључања бобица за желе и, као последицу, губитак више витамина.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
За квалитетан желе изаберите зреле, густе малине. Нежно оперите бобице, баците их у цедиљку да постепено стакне воду.
Корак 2 од 6
Малине прелијте шећером и оставите неко време да бобице пусте сок.
Корак 3 од 6
Кад малине пусте сок, ставите шерпу на ватру и пирјајте док бобице не омекшају 5-7 минута.
Корак 4 од 6
Затим џем протрљајте кроз фино метално сито да уклоните семенке. Добијени сок охладите на 45-50 степени. Помешајте пектин са 3-4 кашике шећера и додајте у сок од малине. Масу од бобичастог воћа умутити пјењачом.
Корак 5 од 6
Ставите џем на шпорет и кувајте око 3-5 минута након кључања. Ако су малине биле јако слатке, у џем додајте мало лимунске киселине.
Корак 6 од 6
Пектин показује своја својства желирања када се охлади. Врући желе се може сипати у калупе или смотати за зиму, за шта ће вам требати неколико чистих, стерилисаних тегли и поклопаца.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *