кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Жути парадајз у кришкама за зиму

Жути парадајз у кришкама за зиму

1747

Кухиња Руски

Садржај калорија 119,7 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 3 гр.

Масти * 7,1 гр.

Угљени хидрати* 28.2 г

Садржај

Жути парадајз су укусне и слатке сорте парадајза које се одликују необичном бојом и слатко -киселом сочном пулпом. Жути парадајз смотан на столу у зимској сезони права је екстраваганца боје и укуса. Додамо им мало свежег зачинског биља, мирисније зачине - и светлу укусну салату на вашем столу!

Састојци

Процес кувања

Опрамо жути парадајз, оставимо да се мало осуши на кухињском убрусу. Парадајз преполовите, уклоните петељке и исеците га на кришке. Ако плодови нису велики, довољно их је преполовити. Ставите парадајз у чинију.

Парадајзу додајте со, бибер, шећер, сенф и коријандер. Свеж першун оперемо, мало осушимо на кухињском убрусу и затим откинемо лишће са гранчица. Парадајзу додајте першун.

Додајте биљно уље и сирће у салату. Све састојке добро измешајте, посуду прекријте прозирном фолијом и оставите 1 сат на собној температури.

Када се парадајз исцеди, ставите га у теглу добро опрану содом бикарбоном. Не вреди стерилизовати теглу, јер ћемо салату стерилизовати.

Сипајте воду у шерпу, на дно посуде ставите памучну салвету, на њу ставите теглу салате тако да вода дође до рамена тегле, ставите тигањ на ватру. Загријте воду у шерпи, смањите ватру и оставите салату да се стерилише 10-15 минута.

Пажљиво извадите теглу салате из шерпе уз помоћ штапића и чврсто је стегните куваним поклопцем. Окрените теглу наопако и оставите да се потпуно охлади на собној температури. Затим салату извадимо за складиштење у фрижидер.