кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Жути парадајз у соку од парадајза

Жути парадајз у соку од парадајза

2047

Кухиња Руски

Садржај калорија 105,8 кцал

Портионс 12 порт.

Време кувања 55 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 26 гр.

Садржај

Предлажем да се најукуснији парадајз скува у соку од парадајза. Често на овај начин кувам и црвени и жути парадајз. Понекад чак и помешам. Овај пут сам имао и жути и црвени парадајз, па сам добио три литарске тегле жутог парадајза и једну теглу црвеног.

Састојци

Свежи парадајз 2.5КГ Сок од парадајза 2 п. За маринаду: Каранфил 2 ком. Црног бибера 8 ком. Пимент 2 ком. Гранулисани шећер 6 тбсп Со 6 тбсп

Процес кувања

Припремите састојке за ужину од парадајза. Одаберите мале и јаке парадајзе, темељито исперите под хладном текућом водом, осушите. Припремите тегле, добро их оперите и стерилишите у микроталасној или воденом купатилу. Ставите поклопце у шерпу, прелијте водом и кувајте око 10 минута.

На дно стерилних тегли ставите каранфилић, црни грашак и папар. Напуните тегле парадајзом. Сипајте сок од парадајза у шерпу, додајте гранулирани шећер и со, промешајте. Ставите на средњу ватру. Пустите да проври, а затим одмах склоните са ватре.

Стакленке са парадајзом до краја напуните куваним филом од парадајз сока.

Покријте тегле стерилним поклопцима. Затим их пребаците у лонац обложен кухињским пешкиром, прелијте вешалице тегли топлом водом. Ставите лонац на средњу ватру и прокухајте, смањите ватру и стерилизирајте 15-20 минута.

Вреле лименке са предјелима од парадајза нежно извадите из шерпе, заролајте гумицом или затегните поклопце. Окрените тегле наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите у овом облику док се потпуно не охладе око један дан. Затим окрените и преместите тегле на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!