Јулиенне без меса

2288

Кухиња Француски

Садржај калорија 171,3 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 40 минута

Протеини * 12,3 гр.

Масти * 8,6 гр.

Угљени хидрати* 20,1 г

Садржај

Такво јело ће ценити људи који из различитих разлога не једу месо. Јулиенне се прави од брашна, маслаца и млечног соса. Испоставило се да није тако масно као на креми. Пржени шампињони додају укус целом јелу.

Састојци

Процес кувања

Печурке оперите, ставите на папирни убрус и оставите да се осуше. Исеците их на траке или мале коцке.

Ољуштите главицу лука, оперите и исеците на танке пола прстенове.

Нарибајте тврди сир попут пармезана на крупнијем ренде.

У тигањ сипајте сецкане печурке. Додајте биљно уље, пржите печурке на њему. Додајте лук, посолите и побиберите, додајте зачине. Кувајте док лук не постане провидан.

Растопите путер, додајте му брашно и сипајте топло млеко. Смесу умутите миксером или умутите док се потпуно не сједини. Добијени сос сипајте у шерпу, кувајте јулиенне 10 минута. на лаганој ватри.