Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти другог јела
  3. ➠ Други курсеви за сваки дан
  4. ➠ Јулиен на француском

Јулиен на француском

0
1792
Кухиња Француски
Садржај калорија 180,8 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 35 минута
Протеини * 8 гр.
Масти * 9,9 гр.
Угљени хидрати* 16,6 гр.
* по 100 гр. производ
Јулиен на француском
Садржај

Француски јулиенне се припрема само са свежим печуркама и без додавања меса. Имамо ове печурке, које увек можете купити свеже. Јулиенне се припрема само са бешамел сосом, који је идеално комбинован са свежим печуркама. Француски јулиенне се пече и служи у малим порцијама чинија са кокотом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Шампињоне добро оперите под млазом воде и исеците на танке кришке. Лук очистимо и ситно исецкамо. Загрејте тигањ са путером и на њега ставите исецкане печурке. Пржимо их док сок од гљива потпуно не испари, стављамо им сецкани лук и све пржимо док не омекша. Пржене печурке поспите сољу и бибером по свом укусу.
Корак 2 од 8
Да бисте сос припремили на лаганој ватри, растопите комад путера у тигању.
Корак 3 од 8
У растопљени маслац сипајте брашно и дрвеном или силиконском лопатицом помешајте га са путером док не постане глатко и без грудвица. Пазимо да брашно и путер не изгоре.
Корак 4 од 8
Затим танким млазом сипајте млеко у шерпу и истовремено шпатулом добро измешајте сос. Сос кувајте на тихој ватри док се не згусне до кондензованог млека. Повећањем времена кувања, сос ће бити гушћи, па престаните на време. Готовом сосу посолите и исецкајте мушкатни орашчић по свом укусу.
Корак 5 од 8
Ако имате мало искуства у прављењу сосова, а испоставило се да су грудвице, исправите овај недостатак ручним блендером. Не остављајте сос да се охлади, већ одмах наставите да кувате јело.
Корак 6 од 8
На грубо ренде самељите комад тврдог сира. У припремљену кокоту ставити печурке пржене са луком и пола ренданог сира и све измешати.
Корак 7 од 8
Кухани бешамел прелијте преко гљива са сиром, напунивши произвођаче кокота до врха. По посуди поспите остатак исецканог сира.
Корак 8 од 8
Јулиенне пеците у рерни на 180 ° Ц 15 минута. Јулиен је спреман на француском. Послужите топло.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *