Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти другог јела
  3. ➠ Други курсеви за сваки дан
  4. ➠ Јулиенне са печуркама

Јулиенне са печуркама

0
1423
Кухиња Француски
Садржај калорија 258,3 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 9.3 гр.
Масти * 17,6 гр.
Угљени хидрати* 22,3 гр.
* по 100 гр. производ
Јулиенне са печуркама
Садржај

За јулиенне са печуркама препоручујемо употребу шумских гљива. Готовом јелу дају посебан, јединствен укус. И испеците ову густу, богату кремасту мешавину гљива у порцијама за кокоте: у овој запремини, јулиенне добија потребну конзистенцију и има идеалну пропорцију златне коре са сочним садржајем.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Суве печурке ставите у шерпу, прелијте кључалом водом (300 мл) и оставите пола сата. За то време, печурке ће се мало натопити и почети да испуштају арому и укус.
Корак 2 од 7
Након истека наведеног времена, ставите шерпу на шпорет и пеците печурке пет до седам минута. Готове печурке одбацујемо у цедиљку и испирамо текућом водом. Процијеђену чорбу чувајте у посебној посуди.
Корак 3 од 7
Опране печурке мало осушите и исеците на мале комаде.
Корак 4 од 7
За припрему соса ставите тигањ на шпорет и загрејте док се не загреје. У посуду сипајте брашно и пржите га два минута, непрестано мешајући шпатулом. Додајте маслац, непрестано мешајући, пустите да се отопи и помешајте са брашном. Пржимо један минут.
Корак 5 од 7
Загрејте крем док се не загреје у микроталасној пећници или на шпорету и танким млазом сипајте у шерпу са брашном и путером. Снажно мешајте да смеса буде хомогена и без грудвица. Кувајте пар минута док се не згусне и склоните са шпорета.
Корак 6 од 7
Лук и бели лук огулите и исеците на мале комаде. У тигању загрејте путер и у њему пропржите лук и бели лук док не порумени. Додајте сецкане печурке и пар кашика конзервисане чорбе. Кувајте неколико минута и склоните са шпорета. Ставите печурке, лук и бели лук у кремасти сос, промешајте. По укусу посолите, додајте црни бибер, нарибани мушкатни орашчић.
Корак 7 од 7
Припремљену смешу распоредили смо у порционе керамичке калупе. Нарибајте сир и поспите јулиеннеом. Калупе стављамо на лим за печење. Загрејте рерну на 200 степени и поставите плех са лименкама на средњи ниво. Пеците пет до седам минута док не порумене. Приликом послуживања украсите зачинским биљем.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *