кућа
➠ Рецепти другог јела
➠ Други курсеви за сваки дан
➠ Јулиенне са пилетином и печуркама, сиром и павлаком у тигању

Јулиенне са пилетином и печуркама, сиром и павлаком у тигању

1007

Кухиња Француски

Садржај калорија 174,8 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 55 минута

Протеини * 12,8 г

Масти * 13,1 гр.

Угљени хидрати* 21,5 г

Јулиенне са пилетином и печуркама, сиром и павлаком у тигању

Садржај

Ако немате при руци апарате за припрему кокота или калупе за јулиенне, ово није разлог да се одрекнете припреме овог величанственог јела! Нудимо вам одличну опцију за кување јулиенне у тигању. Ако имате тигањ са уклоњивом дршком, имат ћете прилику у последњој фази кувања ставити јулиенне у рерну на неколико минута тако да се прекрије укусном златно смеђом кором.

Састојци

Процес кувања

Ољуштите и оперите лук и бели лук. Лук исецкајте на мале коцкице, а бели лук на танке кришке. Лук и бели лук ставите у загрејани тигањ са биљним уљем и пржите док не порумени.

Шампињоне оперемо под текућом водом, ставимо кухињски убрус и оставимо 10-15 минута да се осуше из воде. Затим шампињоне исеците на танке кришке и ставите у тигањ са луком и белим луком. Пржите док течност потпуно не испари.

Пилећи филе оперемо у текућој води, ставимо у шерпу и кувамо у сланој води док не омекша. Затим извадите филе из посуде и оставите да се охлади. Охлађени филе исеците на мале коцкице и пошаљите у посуду са луком, белим луком и печуркама. Пржите 2-3 минута на средњој ватри.

Попржену пилетину са печуркама и луком сипајте брашном, посолите и побиберите и додајте павлаку. Све састојке добро измешајте и динстајте на тихој ватри док се не добије густа конзистенција.

Јулиенне поспите нарибаним сиром. Ако ручка на тигању није уклоњива, можете покрити посуду поклопцем и затамнити јулиенне 3-4 минута да се сир истопи. Ако уклоните ручицу, јулиенне можете ставити у рерну загрејану на 180 степени на 5-7 минута да сир постане прекривен прелепом смеђом кором. Послужите вруће готове јулиенне. Пријатно!