Јулиенне у лонцима

1077

Кухиња Француски

Садржај калорија 153,5 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 10,6 гр.

Масти * 8,6 гр.

Угљени хидрати* 17,8 г

Садржај

Јело "Јулиенне" је добило име по начину сечења састојака на танке траке, а заправо је то јело са печуркама у кремастом сосу са сиром. Али чак и са другачијим начином сечења, јело ће се показати ништа мање укусним.

Састојци

Процес кувања

Пилећи филе скувати у сланој води, охладити и исећи на траке.

Шампињоне оперите и исеците на траке.

Лук огулите и ситно исецкајте.

Нарибати тврди сир.

На сунцокретовом уљу пропржите лук док не постане провидан.

Луку додајте печурке и пржите док течност не испари, посолите и зачините.

У тигању пржите брашно 1-2 минута, непрестано мешајући, па додајте путер и промешајте.

Сипајте крему у брашно, динстајте док се не згусне 5-7 минута, посолите и зачините у току.

Ставите филете у лонце, на врх ставите пржене печурке и лук, мешајте. Сипајте кремасти сос и поспите нарибаним сиром.

Пеците јулиенне у лонцима у рерни на 180 степени 15-25 минута. Ово време је довољно да се месо и печурке натопе у сосу, а сир се топи и постаје златно браон.

Пријатно!