Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Риба на роштиљу
  4. ➠ Сом на роштиљу на роштиљу

Сом на роштиљу на роштиљу

0
2865
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 126 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 20 минута.
Протеини * 19,6 гр.
Масти * 5,3 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Сом на роштиљу на роштиљу
Садржај

Месо сома је прилично воденасто, али то није разлог да га не кувате на роштиљу. Риба губи мало влаге на решетки и остаје веома сочна. Претходно га маринирајте у зачинима и винском сирћету.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Рибу перемо, уклањамо утробу, одсецамо главу. Труп смо исекли на филете, истегнули гребен, оставили кожу. Добијене слојеве пулпе добро осушите папирним убрусом и исеците на комаде средње величине.
Корак 2 од 5
Ставите комаде рибе на радну површину и поспите сољу, црним бибером и италијанским зачинским биљем са свих страна. Рукама добро распоредимо зачине по површини рибе.
Корак 3 од 5
Ставили смо рибу у дубоку посуду и напунили је винским сирћетом. Затворите поклопцем, притисните нечим тешким и оставите да се маринира два до три сата.
Корак 4 од 5
Припремамо роштиљ. Не би требало бити отвореног пламена, остављамо само жеравицу. Ставили смо рибу на решетку благо науљену биљним уљем и послали је на роштиљ. Повремено окрените решетку и кухајте рибу двадесет до двадесет пет минута.
Корак 5 од 5
Готовог сома уклањамо са роштиља и одмах га сервирамо на сто, док је риба топла и сочна. Осим тога, можете послужити лимун, свеже зачинско биље, поврће, кувани кромпир.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *