кућа
➠ Белиасхи, пите од меса
➠ Бељаши са месом
➠ Зур белиасхи са месом и кромпиром

Зур белиасхи са месом и кромпиром

405

Кухиња Татарскаиа

Садржај калорија 171,5 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 130 минута

Протеини * 7.3 гр.

Масти * 12,4 гр.

Угљени хидрати* 20,8 г

Садржај

Зур белиасх је национално јело татарске кухиње. "Зур" је преведен као "велики". Укусна пита са месом и кромпиром постаће украс породичне гозбе или свечане прославе. Печени производи су сочни и невероватно укусни.

Састојци

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни за прављење зур бељаша. Темељито оперите говедину, а затим је осушите папирним убрусом и уситните. Оперите и осушите и пилећи филе. Млевено месо се може користити у готовом облику. Огулите лук.

Кромпир добро оперите, а затим га огулите олупком, па га исеците на мале коцкице. Ољуштени лук ситно исецкати. Припремљени пилећи филе исеците на мале коцкице.

Припремљене састојке за пуњење ставите у дубоку чинију, добро промешајте. По укусу посолите, додајте црни бибер и ким. Поново добро промешајте.

Отопите маргарин, додајте му кефир, гранулирани шећер и со. Добро промешати. Постепено просијте пшенично брашно и прашак за пециво. Замесити меко еластично тесто. Тесто поделити на пола, један део разваљати и ставити у калуп прекривен папиром за печење.

Затим равномерно распоредите припремљени фил. Сипајте пилећу чорбу. Положите ловоров лист на врх.

Разваљајте преостало тесто. Покријте фил са врха и добро стисните странице. Направите рупу у средини. Направите поклопац од малог комада теста и затворите рупу.

Пилеће јаје протресите док не постане глатко. Користећи силиконску четку, четком пређите по површини колача.

Ставите лим за печење у рерну загрејану на 180 степени и пеците зур белиасх 1 сат и 20 минута. Готов колач извадите из рерне и површину премажите маслацем.