Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Zucchini för vintern
➠ Adjika från zucchini och tomater genom köttkvarn

Adjika från zucchini och tomater genom köttkvarn

2508

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 62,7 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 3,3 gr.

Kolhydrater* 15,2 g

Adjika från zucchini och tomater genom köttkvarn

Innehåll

Adjika kan tillagas på olika sätt, men från färska grönsaker kommer förrätten att bli mer aptitretande och hälsosammare. Om du gillar när bitar av tomater och zucchini känns i adjika, är det bättre att använda en köttkvarn. Efter kokning visar de sig vara mycket mjuka, mjuka och saftiga. Helt enkelt utsökt!

Ingredienser

Zucchini 1,5 kg Färska tomater 1 kg paprika 0,5 kg Vitlök 5 delar. Solrosolja 100 ml Strösocker 100 g Salt 3 msk Bordsvinäger 9% 50 ml. Malad rödpeppar 2,5 msk

Tillagningsprocessen

Skölj grönsakerna noggrant med vatten. Skär av skalet från mogen zucchini; från unga kan du bara ta bort fröna genom att skära dem i halvor.

Vi blir av med paprika och tomater. Skär paprikan i halvor och rengör fröna.

Skala vitlöken och finhacka den med en kniv.

Vi vrider alla grönsaker, förutom vitlök genom köttkvarn, till en homogen massa. Tillsätt vegetabilisk olja, salt, strösocker och mald peppar. Vi sätter upp eld och koka i cirka 60 minuter tills massan tjocknar. På 5-7 minuter. tills det är mjukt, tillsätt ättika och rör om.