Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Zucchini för vintern
➠ Adjika från zucchini med äpplen

Adjika från zucchini med äpplen

1027

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 45,4 kcal

Portioner 30 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 10,8 g

Innehåll

Om du aldrig har provat adjika zucchini, och även med äpplen, är det här din chans att njuta av en ovanlig och ganska kryddig krydda som säkert kommer att passa till alla kötträtter. Efter att jag en gång lagat denna adjika köper jag inte längre olika ketchups och såser i butiker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta zucchinin, klappa torrt och skala med en grönsaksskalare. Använd en matsked för att ta bort kärnan. Tvätta och kärna ur äpplen, paprika och paprika. Skala vitlöken, skölj under vatten. Tvätta och skala morötterna med en grönsaksskalare. Hacka alla skalade ingredienser och hacka.

Lägg de hackade ingredienserna i en metallskål med en tjock botten, där du kommer att laga adjika. Tillsätt önskad mängd strösocker, bordsalt och vegetabilisk olja. Sätt behållaren med grönsaker på medelvärme och koka upp. Sänk värmen och koka adjika i cirka 35-40 minuter, rör om då och då.

Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn. Koka locken i en kastrull. Häll den önskade mängden ättika i adjika, blanda noggrant och ta omedelbart bort från värmen. Bred het zucchini adjika med äpplen i sterila burkar. Rulla ihop sterila lock med en sömmaskin.

Vänd heta burkar med zucchini adjika med äpplen upp och ner. Slå in en varm filt och låt svalna helt i ungefär ett dygn. Förvara sedan på en sval, mörk plats. Resterande adjika kan smakas efter att ha svalnat helt.

Smaklig måltid!