Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Tomat, peppar och morotsallad
➠ Adjika från rödbetor och morötter

Adjika från rödbetor och morötter

1320

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 35 kcal

Portioner 1 port.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 13 gr.

Fetter * 2,8 gr.

Kolhydrater* 4,3 gr.

Innehåll

Låt oss gå bort från den klassiska versionen av matlagning adjika. Om du ersätter huvudingrediensen med rödbetor får du en ovanlig, men mycket god sås, som kan serveras som sallad och läggas till soppan istället för dressing.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta paprikorna och skär ut frölådan. Skär den i stora bitar. Tvätta tomaterna, skär i skivor, skär ut stjälken. Skala resten av grönsakerna, tvätta och skär i stora bitar. Mal alla grönsaker i grupper genom en köttkvarn.

Häll olja i en gryta och stek löken. Efter 3 minuter, tillsätt morötterna och rör om. Minska elden till liten.

Efter 3 minuter, lägg rödbetorna i grytan.

Lägg sedan till paprika: både söt och bitter.

Häll till sist i tomatpurén, skifta den hackade vitlöken, rör om och koka under omrörning av adjika i 30 minuter.

Tillsätt salt och peppar till grytan tillsammans med hackade örter. Du kan bara använda dill eller bara persilja, som du vill. När massan kokar igen, stäng av den.