Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Proteinsmörkräm för kakdekoration

Proteinsmörkräm för kakdekoration

8224

Kök Värld

Kaloriinnehåll 210 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 12,7 g

Fetter * 9,9 gr.

Kolhydrater* 33,6 g

Innehåll

Förutom att den är utmärkt för att dekorera kakor, har denna grädde en mycket trevlig smak och doft. Det är inte svårt att förbereda det, så du kan alltid vara säker på ett bra resultat.

Ingredienser

Ägg 3 st. Strösocker 240 gr. Vatten 60 ml. Citronsyra 1 gr. Smör 200 gr.

Tillagningsprocessen

Ta ut smöret från kylen i förväg för att mjukna det.

Häll vatten och socker i en kastrull, sätt den på elden och koka upp. Tillsätt sedan citronsyra och koka sirapen till en temperatur på 120 grader.

Du kan kontrollera sirapens beredskap enligt följande: släpp en liten sirap på ett fat och rör den med fingret, om droppen inte sprider sig och når ditt finger, är den klar.

Separera de vita från äggulorna och vispa dem med full mixereffekt till stabila toppar. Utan att stänga av mixern, tillsätt sockersirap till grädden, fortsätt vispa några minuter till.