Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Jästfri brödstartare från grunden

Jästfri brödstartare från grunden

0
3865
Kök Värld
Kaloriinnehåll 131,1 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 4 dagar
Proteiner * 5,1 gr.
Fetter * 1 gr.
Kolhydrater* 24,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Jästfri brödstartare från grunden
Innehåll

Denna surdeg kommer att göra ett fantastiskt bröd. Sådant bröd är mycket hälsosammare och godare än det blandat med jäst.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Den första dagen blandas lika mycket mjöl och vatten (100 gram mjöl och 100 milliliter vatten). Lägg blandningen i en så stor behållare att det mesta förblir tomt. Täck behållaren med en trasa och låt stå i rumstemperatur över natten.
steg 2 av 5
På den andra dagen, ta bort hälften av blandningen från behållaren. Tillsätt 50 gram mjöl och 50 ml vatten. lämna startkulturen ytterligare en dag i rumstemperatur.
steg 3 av 5
På den tredje dagen kommer blandningen att bubbla kraftigt och öka i volym.
steg 4 av 5
Ta bort hälften av förrätten och tillsätt igen 50 gram mjöl och 50 milliliter vatten.
steg 5 av 5
På den fjärde dagen blir surdegen levande och kommer att öka kraftigt i volym. Det betyder att surdeget är klart och du kan börja knåda degen till Borodino -bröd.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *