Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannkakor med svamp och ägg

Pannkakor med svamp och ägg

1557

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 189,5 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 6 gr.

Fetter * 7,8 g

Kolhydrater* 27,1 gr.

Innehåll

Det finns många recept på fyllningar som kan användas för att stoppa tunna pannkakor, men stekt svamp med kokta ägg är en mycket mångsidig fyllning som kommer att tilltala nästan alla. Champignoner kan ersättas med vanliga skogsvampar om du har en påse eller två i frysen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

I receptet kan vassle ersättas med kefir, mjölk och rent vatten. Blanda vassle, salt, ägg och strösocker.

Häll i det siktade mjölet.

Vispa allt med en mixer eller visp tills en slät, homogen deg erhålls.

Smörj en varm stekpanna med ister eller solrosolja.

Häll en degbit i mitten av den heta stekpannan.

Bred ut degen i en pannkakaformad cirkel. Stek i ca 1-1,5 minuter. en sida.

Vänd försiktigt på pannkakan och stek på andra sidan. Använd all deg. Låt pannkakorna svalna något.

För fyllning, koka hårdkokta ägg, skala och skär i små kuber. Skala löken och hacka den fint, stek i vegetabilisk olja. Skär champinjonerna i kuber eller tunna skivor, stek tills de är mjuka. Kyl fyllningen, blanda med ägg, finhackad dill, majonnäs och salt och peppar.