Pannkakor med keso

Pannkakor med keso

900

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 195 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 105 minuter

Proteiner * 6,9 gr.

Fetter * 5 gr.

Kolhydrater* 39,4 g

Innehåll

Tunna pannkakor fyllda med keso är en utsökt maträtt som säkert kommer att glädja även de som inte gillar keso. Pannkakor med keso är perfekta för en utsökt frukost eller mellanmål. Färdiga fyllda pannkakor stekas i en panna eller bakas i ugnen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Bryt äggen i en djup skål, tillsätt två matskedar strösocker och salt. Blanda väl med en visp.

Värm mjölken lite, kombinera den med kokt vatten och häll gradvis i äggmassan. Blanda noggrant med en visp.

Sikt vetemjöl tillsammans med bakpulver i en separat behållare, rör om. Tillsätt de flytande ingredienserna i flera steg, rör om väl med en visp tills det är smidigt. Låt degen vila i 20 minuter i rumstemperatur. Häll den erforderliga mängden vegetabilisk olja i den vilade degen.

Värm formen väl, smörj ytan med en droppe olja. Fördela pannkakadegen jämnt med en slev. Stek tills toppen på pannkakan är matt, vänd över till andra sidan med en träspatel och koka i cirka en minut. Stek alltså alla pannkakor.

Vik de färdiga pannkakorna i en bunt, smörj lätt med en liten bit smör.

Förbered ostmassan. Lägg keso i en djup skål, bryt kycklingägg, tillsätt vaniljsocker och strösocker. Blanda noggrant med en gaffel. Om du vill ha en mer enhetlig konsistens, använd en stavmixer och slå igenom ostmassan.