Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Snabbsaltade gurkor på mineralvatten i en kastrull

Snabbsaltade gurkor på mineralvatten i en kastrull

1483

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 15 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 13 timmar.

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 2,9 gr.

Snabbsaltade gurkor på mineralvatten i en kastrull

Innehåll

På sommaren, när gurkorna börjar växa aktivt, och du inte längre vill ha färska grönsaker, kan du laga snabbsaltade gurkor på mineralvatten. Ett doftande snabbt mellanmål visar sig vara mycket gott och saftigt, och inte värre än inlagda eller färska gurkor.

Ingredienser

Gurkor 1,2 kg Svarta pepparkorn 6 st. Dillparaplyer smak Svarta vinbärsblad 5 delar. Vitlök 1 ST. För saltlake: Mineral vatten (kolsyrad) 1,5 l. Salt 3 msk

Tillagningsprocessen

Tvätta först den nödvändiga mängden medelstora gurkor och lägg dem sedan i en djup behållare och täck med kallt vatten. Låt den stå i ca 1-2 timmar.

Töm sedan gurkorna, skölj dem i kallt vatten, klappa torrt och skär av ändarna. Skölj svarta vinbärsblad och dillparaplyer noggrant i kallt vatten och skaka av överflödig fukt.

Förbered en kastrull där du gurkor. Skala vitlöken och skölj i kallt vatten. Lägg en liten del av dillparaplyerna, svarta vinbärsbladen och ett par vitlöksklyftor på botten av den förberedda kastrullen, tillsätt också några svarta pepparkorn.

Och lägg sedan ut ett lager förberedda gurkor.

Bred svarta vinbärsblad, vitlök och dillparaplyer ovanpå, lägg ut ett lager gurkor igen.

Lägg sedan ut de återstående gröna.

Förbered saltlake. Häll mineralvattnet i en djup behållare och tillsätt sedan önskad mängd bordsalt, blanda väl tills det är helt upplöst.

Häll gurkorna med den beredda saltlake.

Täck kastrullen med en mindre tallrik; om du vill kan du lägga en last ovanpå. Lämna potten med gurkor på bordet på en plats där solens strålar inte faller på minst 10 timmar.