Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ostkaka utan grädde

Ostkaka utan grädde

2303

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 231,8 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 4 timmar

Proteiner * 22,5 g

Fetter * 8,2 gr.

Kolhydrater* 20,8 g

Innehåll

Ofta används grädde för att göra ostkakfyllning i kombination med keso eller färskost. Jag vill erbjuda dig ett recept på ostkaka utan bakning och utan att använda grädde. Keso och kokt kondenserad mjölk används som fyllning.

Ingredienser

Keso 250 g Smör 150 g Mördegskakor 250 g Komjölk 100 ml Kokt kondenserad mjölk 300 gr. Ätbart gelatin 15 gr. Vatten 200 ml.

Tillagningsprocessen

Lägg gelatinet i en skål och täck med dricksvatten, låt svälla i 10 minuter. Smält smöret i mikrovågsugnen. Mala smörkakor med en mixer. I en liten skål, kombinera krossade kakor med smält smör. Fördela den resulterande massan längs botten av den löstagbara formen där du kommer att samla ostkakan.

Kyl i 30 minuter för att stelna. Lägg keso och kokt kondenserad mjölk i en djup behållare och vispa med en stavmixer tills den är jämn. Häll sedan i mjölken och blanda igen med en mixer.

Lös upp det svullna gelatinet i ett vattenbad. Kyl svagt. Lägg till ostmassan och blanda noggrant med en mixer.

Ta bort formen från kylskåpet och fyll den med den resulterande blandningen. Dra åt med plastfolie. Ställ ostkakan i kylen i 2-3 timmar för att stelna helt.

När ostkakan har stelnat, ta försiktigt ur formen och överför till ett fat. Gör ett nät av den återstående kokta kondenserade mjölken eller dekorera som du vill och servera i portioner.

Smaklig måltid!