Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostkaka med mango

Ostkaka med mango

0
2356
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 217,4 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 3 timmar
Proteiner * 15,4 g
Fetter * 8,2 gr.
Kolhydrater* 24 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostkaka med mango
Innehåll

Cheesecake är en av de desserter som kan förberedas utan att gå till ugnen. Den består av en sandig bas och en mjuk ostmousse. Du kan lägga till skivor av mogen mango till ostmassan, så att du lägger till saftighet till efterrätten och gör den vacker i snitt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Mal mjölkakor till mycket fina smulor i en mixer eller passera genom en köttkvarn. Ett svårare och mer tidskrävande alternativ för att förbereda sandsmulor är för hand; för detta, lägg kakorna i en påse och slå dem med en kökshammare eller kavel.
steg 2 av 11
Tillsätt mjölk till sandmassan i en matsked och blanda. Du bör ha en homogen plastmassa.
steg 3 av 11
Använd en delad form för att forma ostkakan. Om inte, kan du använda en konditorivaror. Klä ett fat eller skärbräda med bakplåtspapper och lägg ringen ovanpå. Lägg sandmassan i ringen, släta in den i kakan, den ska fungera som grund för ostkakan. Placera arbetsstycket i kylskåpet.
steg 4 av 11
Blötlägg 15 gram gelatin i vatten, i förhållandet 1 till 6.
steg 5 av 11
Vispa grädden med en mixer.
steg 6 av 11
Lägg ostmassa, socker, yoghurt, 30-40 gram citronsaft i en separat behållare. Vispa ingredienserna tills de är släta.
steg 7 av 11
Kombinera 30 gram mjölk med en gelatinös massa, värm över låg värme tills gelatinet löses upp. Kombinera denna blandning med ostmassa.
steg 8 av 11
Överför sedan den vispade grädden till ostmassan och rör om med en spatel.
Ta kakformen ur kylskåpet, lägg ostmassan på den, jämna ut den. Kyl dessert i kyl i 1-2 timmar.
steg 9 av 11
Blötlägg 5-6 gram gelatin i vatten. Mal mangon med en mixer i potatismos. När gelatinet sväller, kombinera det med moset. Värm upp denna massa tills gelatinet lösts, kyl det sedan.
steg 10 av 11
Ta ut ostkakan från kylskåpet och häll den ljumma mangomellanmassan över ostmassan. Detta skapar ett tunt lager frukt. Ta tillbaka arbetsstycket till kylskåpet tills det stelnar.
steg 11 av 11
Ta bort ringen från den frysta ostkakan och din dessert är klar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *