Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Cheesecake med mascarpone och keso

Cheesecake med mascarpone och keso

0
2628
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 215,5 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 3,8 g
Fetter * 9,2 g
Kolhydrater* 32,2 g
* per 100 gr. produkt
Cheesecake med mascarpone och keso
Innehåll

Cheesecake med keso visar sig vara mer budgetmässigt genom att ersätta en del av den dyra mascarponeosten med billigare keso. Men du får fortfarande samma smak av cheesecake: en spröd shortbread -bas gjord av köpta kakor, en vaniljkrämfyllning. För att diversifiera den klassiska vaniljsmaken, tillsätt lite lingonsås direkt till ostfyllningen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Mal vaniljkakorna till ett fint smulläge, blanda i en skål med smält smör.
steg 2 av 10
Sprid den resulterande blandningen över botten av den delade formen, forma sidorna från resterna, tryck smulan mot formens väggar med en sked. Kyl i 30 minuter. eller i frysen i 10-15 minuter.
steg 3 av 10
Kombinera mascarpone, keso separat, gnids genom en sil eller stansad med en mixer. Tillsätt socker, vaniljsocker, rör om.
steg 4 av 10
Ta bort skalet från den tvättade apelsinen, pressa saften från hälften av frukten. Lägg allt detta till ostmassan. Kör ägg dit. Vispa allt med en mixer på låg hastighet.
steg 5 av 10
Sikta 40 g majsstärkelse i en skål till blandningen, som det är lämpligt att inte ersätta med potatis.
steg 6 av 10
För såsen, tina lingonen, mala dem genom en sil eller stans med en mixer tills de är släta. Mät upp 80 ml av den resulterande lingonpurén.
steg 7 av 10
Koka upp purén under omrörning hela tiden för att undvika bränning. Späd 0,5 tsk. stärkelse i 1 msk. l. kallt vatten, häll i saften. Låt sjuda under omrörning ibland, i 1 minut, ta sedan bort från värmen och svalna.
steg 8 av 10
Värm ugnen till 180 grader. Häll hälften av ostmassan i det sandiga ämnet, häll 1/3 av lingonpurén ovanpå. Gör fläckar i den med ett träspett.
steg 9 av 10
Lägg resten av ostmassan och potatismos ovanpå, gör fläckar igen. Grädda i ca 1 timme.
steg 10 av 10
Kyl ostkakan i ugnen och överför sedan till kylskåpet i flera timmar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *