Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomater med äpplen för vintern
  4. ➠ Hemlagad tomatketchup

Hemlagad tomatketchup

0
794
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 37,2 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hemlagad tomatketchup
Innehåll

Hemlagad ketchup är en mångsidig hemlagad sås gjord på naturliga grönsaker och kryddor efter eget val. Det kan vara kryddigt eller mer smakrikt, med tillägg av senap, muskotnöt eller kryddnejlika - det är upp till dig. Slå på din fantasi och låt oss skapa tillsammans!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar tomaterna under rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk så att de torkar ut lite. Skala vitlöken, skölj och finhacka.
steg 2 av 7
Skär de torkade tomaterna på mitten, ta bort stjälken. Mal tomater i en mixer eller passera genom köttkvarn. Om du vill få färdig ketchup utan frön, passera tomatpurén genom en sil eller ostduk vikt i 2 lager. Lägg tomatpurén i en kastrull.
steg 3 av 7
Skala löken, skölj och finhacka. Du kan hacka löken med en mixer.
steg 4 av 7
Vi tvättar äpplet, skalar det och gnuggar det på ett fint rivjärn.
steg 5 av 7
Vi skickar löken och äpplet till kastrullen till tomatpurén och sätter pannan på elden.
steg 6 av 7
Tillsätt salt, socker och kryddor till grönsaker, hackad vitlök. Blanda alla ingredienserna väl tills de är släta, koka upp och koka i 1,5 timmar på svag värme och glöm inte att röra om dem ofta så att grönsakerna inte bränns till botten av pannan.
steg 7 av 7
Efter 1,5 timmar, tillsätt ättika i ketchupen, blanda väl, koka i en minut och ta bort kastrullen från värmen. Vi lägger ut den färdiga heta ketchupen på försteriliserade burkar och spänner dem tätt med kokta lock. Vi lämnar i rumstemperatur. Så snart ketchupen har svalnat helt lägger vi den på en sval, mörk plats för förvaring.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *