Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jästkaka med lingon och keso

Jästkaka med lingon och keso

0
484
Kök Värld
Kaloriinnehåll 126,7 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 5,8 gr.
Fetter * 5 gr.
Kolhydrater* 23,7 g
* per 100 gr. produkt
Jästkaka med lingon och keso
Innehåll

En rejäl och välsmakande paj som kommer att tilltala dem som inte gillar bärets koncentrerade smak. Här jämnas det ut med ett ostmasseskikt, på grund av vilket kakans smak är mjuk och med en behaglig syrlighet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Blanda ägg och socker i en djup skål. Tillsätt salt och vispa med en mixer tills ett fast skum erhålls.
steg 2 av 10
Hetta upp mjölken, tillsätt socker och jäst och rör tills de torra ingredienserna är helt upplösta. Ställ blandningen åt sidan i ett par minuter tills en skummig lock bildas, häll sedan i äggskummet och blanda noggrant.
steg 3 av 10
Sikta mjölet genom en fin sil, bli av med klumpar och lägg i portioner i degen, knåda väl efter varje tillsats.
steg 4 av 10
Tillsätt vegetabilisk olja under knådning för att göra degen mer elastisk och mindre klibbig för dina händer. Forma degen till en klump, dra åt med plastfolie eller täck med en handduk och låt stå på en varm plats i en timme för att degen ska komma upp.
steg 5 av 10
Under tiden förbereder du fyllningen. Skölj lingonen under rinnande vatten, var försiktig så att du inte skadar bären och klappa torrt på en handduk för att ta bort överflödig fukt. Gnid keso genom en fin sil för att få en mer enhetlig konsistens, tillsätt socker och ägg till den.
steg 6 av 10
Blanda allt tills det är smidigt med en mixer, tillsätt stärkelse och salt i processen.
steg 7 av 10
Tillsätt honung till den resulterande massan och blanda igen tills den är jämn.
steg 8 av 10
Skilj en fjärdedel från degen för att dekorera pajen, och sträck resten över en smord bakplåt. Lägg lingonen i ett jämnt lager på degen och strö över lite socker ovanpå. Fyll sedan bären med ostmassan.
steg 9 av 10
Rulla resten av degen till ett lager, skär i strimlor och lägg ovanpå i form av ett diagonalt rutnät. Fäst ändarna på remsorna på sidorna.
steg 10 av 10
Grädda pajen i ugnen vid 200-220 ° C tills degen är brun. Detta tar cirka 60-80 minuter, beroende på tjockleken på din deg och kaka i allmänhet.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *