Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Blåbärspaj
  4. ➠ Jästkaka med blåbär och keso

Jästkaka med blåbär och keso

0
529
Kök Värld
Kaloriinnehåll 139,5 kcal
Portioner 11 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 5,1 gr.
Fetter * 5,2 gr.
Kolhydrater* 21,2 g
* per 100 gr. produkt
Jästkaka med blåbär och keso
Innehåll

Fyllningen av keso, gräddfil, socker, citronsaft och stärkelse sprids på ett lager jästdeg, strö sedan över med blåbär och lindas i en rulle. Det skärs i bitar och bakas i en form i en halvtimme.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Vi börjar med att göra deg. Vi värmer mjölk i en mikrovågsugn eller på en spis och späd färsk jäst i den. Häll i 2 tsk. strösocker och blanda. Vi skickar behållaren till en varm plats i 10-15 minuter så att degen jäser.
steg 2 av 12
Vispa ett ägg med vaniljsocker, strösocker och salt i en separat behållare. Sikta mjölet genom en sil och tillsätt gradvis i äggblandningen.
steg 3 av 12
Vi skickar den upphöjda degen till resten av ingredienserna.
steg 4 av 12
Smält smöret och låt det svalna något. Vi börjar knåda degen. Detta kan göras antingen med dina händer eller med en skördetröska. Tillsätt smöret gradvis. Den färdiga jästdegen ska vara elastisk och inte särskilt tjock. Strö över den med en liten mängd mjöl, täck den med plastfilm eller en handduk och skicka den till en varm plats i 1-1,5 timmar.
steg 5 av 12
Förbereda fyllningen till pajen. Blanda keso i en lämplig behållare med gräddfil, socker, citronsaft och majsstärkelse tills den är jämn.
steg 6 av 12
Lägg jästdegen på en arbetsyta beströdd med mjöl. Vi rullar den med en kavel till ett lager, cirka 0,5 cm tjockt.
steg 7 av 12
Nu sprider vi ostmassan på den och fördelar den jämnt över hela ytan och lämnar utrymme vid kanterna.
steg 8 av 12
Lägg färska blåbär ovanpå.
steg 9 av 12
Rulla försiktigt degen till en rulle.
steg 10 av 12
Skär den i ungefär lika stora bitar och lägg dem tätt i en bakform klädd med bakplåtspapper. Vi skickar den till en kall ugn och bakar den vid en temperatur av 170 ° C i 30 minuter.
steg 11 av 12
Tillagning av glasyren. Blanda mjölk med socker tills det är smidigt.
steg 12 av 12
Vi tar ut kakan ur ugnen, låt den svalna något och häll glasyren ovanpå. Skär i portioner och servera med te. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *