Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Blåbärspaj
  4. ➠ Fryst blåbärsjästpaj

Fryst blåbärsjästpaj

0
770
Kök Värld
Kaloriinnehåll 121,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 4,5 gr.
Fetter * 5,8 gr.
Kolhydrater* 16,7 g
* per 100 gr. produkt
Fryst blåbärsjästpaj
Innehåll

Jästkaka med frysta blåbär, precis som alla jästbakelser, tar mycket tid, men på en helg kan du glädja din familj med en så vacker, rejäl och utsökt dessert. Alla produkter till pajen måste tas ur kylen i förväg så att de har rumstemperatur. Du behöver inte tina blåbär.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Förbered först en deg för jästdeg. Häll uppvärmd mjölk i en separat skål, tillsätt 2 tsk socker till den och krossa färsk jäst. Blanda allt och låt degen stå varm i 15 minuter så att jästen börjar fungera. Under denna tid kommer degen att öka i volym med 2-3 gånger.
steg 2 av 12
Bryt ett ägg i en skål för knådning, tillsätt vanligt socker och vaniljsocker och vetemjöl siktat på en sil. För en rik smak kan du ersätta vaniljsocker med vaniljsocker.
steg 3 av 12
Häll sedan upp den upphöjda degen till dessa ingredienser och blanda degen med en sked.
steg 4 av 12
Smält smöret i mikrovågsugnen, svalna något och häll över degen. Nu måste degen vara bra och knåda i 15-20 minuter antingen för hand eller med köksutrustning. Rulla den knådade degen till en bulle, strö över mjöl och täck med en servett i värme i 1,5 timmar så att den passar bra.
steg 5 av 12
Under denna tid, förbered pajfyllningen. Överför alla fyllningsingredienser som anges i receptet till en separat skål. Vispa dem sedan med en visp tills de är krämiga.
steg 6 av 12
Varva in den upphöjda degen med handen och kavla ut den till en 0,5 cm tjock kaka på bordets mjölade arbetsyta.
steg 7 av 12
Applicera sedan jämn grädde och ostmassa på den rullade degen och lämna kanterna fria.
steg 8 av 12
Lägg sedan frysta blåbär ovanpå grädden.
steg 9 av 12
Rulla försiktigt den fyllda plattkakan med händerna.
steg 10 av 12
Täck över en ugnsform, helst rund, med en bit specialpapper och smörj lätt med olja. Skär rullen med en vass kniv i bitar upp till 4 cm långa och lägg dem sedan i formen med snittet. Grädda pajen i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter.
steg 11 av 12
Under denna tid, förbered frostingen med mjölk och socker.
steg 12 av 12
Ta bort den bakade frysta blåbärsjästkakan från formen, svalna något och täck med glasyr. Din dessert är klar. Du kan servera det till bordet.
Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *