Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Jordgubbsämnen för vintern
➠ Jordgubbssylt utan matlagning

Jordgubbssylt utan matlagning

3206

Kök Värld

Kaloriinnehåll 440 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 1,6 gr.

Fetter * 0,8 gr.

Kolhydrater* 107,5 g

Innehåll

Jordgubbssylt utan matlagning, beredd enligt det föreslagna receptet, kommer att visa sig vara mycket doftande, färgrikt och bären i det kommer att vara hela. Jordgubbar kokas inte i denna sylt, utan endast sockersirap bereds. Bären lagras i sirap i en dag med 4 gånger sirapskokning, vilket resulterar i att desserten blir tjock. Om så önskas kan du mala jordgubbarna i slutet av tillagningen med en mixer, men med hela doftande bär blir det godare.

Ingredienser

Jordgubbe 2 kg Strösocker 1 kg Vatten 0,5 msk.

Tillagningsprocessen

Skala blomkålen från jordgubbarna. Skölj sedan jordgubbarna försiktigt med kallt vatten och släng i ett durkslag så att allt vatten dräneras. Häll vatten i en separat skål, häll den mängd socker som anges i receptet i den och lägg på svag värme. Rör om allt väl så att sockret är helt upplöst. Koka sirapen i 5 minuter. Sirapen ska vara tjock.

Överför de förberedda jordgubbarna till het sirap och låt täta skålarna med lock, låt svalna i 4 timmar. Under denna tid kommer jordgubbarna att ge mycket av sin saft och sirapen blir flytande.

Häll sirapen från de kylda jordgubbarna i en annan skål och koka på svag värme i ytterligare 5-7 minuter. Häll den heta sirapen över jordgubbarna och låt svalna i 4 timmar.