Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Hallon för vintern
  4. ➠ Hallonsylt med gelatin

Hallonsylt med gelatin

0
3090
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 115,5 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 270 minuter
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 25,4 g
* per 100 gr. produkt
Hallonsylt med gelatin
Innehåll

Hallonsylt med gelatin är en söt bärmassa som kommer att tilltala både vuxna och barn. Gelatin förtjockar konsistensen i sylt, vilket gör den aromatiska hallonsylten lämplig både för tedrinkning och för att användas som fyllning i pajer och olika desserter, och purering av bär gör hallonsyltens konsistens mer öm och luftig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi sorterar ut mogna hallon från kvistarna, lägger dem i ett durkslag och sköljer dem under en kall ström av vatten. Låt stå i 5-10 minuter för att tömma vattnet och överföra hallonen till en kastrull med en tjock botten.
steg 2 av 6
Fyll hallonen med socker och låt stå i 3-4 timmar så att hallonen släpper ut saften och sockret löser sig.
steg 3 av 6
Mosa sedan bären med en stavmixer.
steg 4 av 6
Lägg kastrullen med hallonpuré på svag värme, koka upp, inte glömma att hela tiden röra sylt med en träsked. När sylt har kokat, ta bort det resulterande skummet från det, sänk värmen till ett minimum och låt syltet koka i 15-20 minuter.
steg 5 av 6
Häll gelatin i en liten behållare, späd ut det med en liten mängd kyld hallonpuré, blanda väl och skicka det till en kastrull med sylt. Blanda allt väl så att gelatinet fördelas genom massan. Koka sylt i 2-3 minuter och ta bort från värmen.
steg 6 av 6
Häll varm sylt i steriliserade burkar, dra åt med kokta lock och vänd burkarna upp och ner. Vi lämnar dem tills de svalnat helt, varefter vi lägger dem på en mörk förvaringsplats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *