Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Fylld zucchini i smeten

Fylld zucchini i smeten

4385

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 169,7 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 8,3 gr.

Fetter * 10,9 g

Kolhydrater* 16,3 gr.

Innehåll

Zucchini tillagad på detta sätt är utsökt både varmt och kallt. Detta är en ganska rejäl maträtt, men samtidigt lätt. Du kan servera dessa zucchini som en middag eller ett gott mellanmål hela dagen. Lägg till en vitlöksklyfta i köttfärsen för smak - det passar bra med zucchini och köttfärs.

Ingredienser

Zucchini 1 ST. Köttfärs (fläsk och nötkött) 200 gr. Ägg 3 st. Vitlök 1 tand. Salt smak Malen svartpeppar smak Vetemjöl 4 matskedar Gräddfil 2 msk Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsprocessen

Vi tvättar zucchinin, torkar den, skär av ändarna och ta bort skalet med en kniv för att skala grönsaker.

Vi skär zucchinin i cirklar en och en halv till två centimeter tjocka. Skär ut mitten med fröna med en kniv eller ta ut med en sked.

Lägg köttfärsen i en skål, tillsätt ett ägg, salt, svartpeppar och vitlök som passeras genom en press. Blanda noggrant med en sked.

Stek köttfärsen i en stekpanna över medelhög temperatur tills den är halvkokt, låt den svalna något. Fördela sedan köttfärsen med en sked i zucchiniringarna och tryck ner det lite ovanpå för att tampa det.

Häll två matskedar mjöl i en separat platt tallrik.

Häll de återstående två matskedarna mjöl, två ägg, gräddfil, en nypa salt i en annan skål. Blanda allt tills det är helt homogent med en visp.

Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är varm. Doppa de fyllda zucchiniringarna i smeten på båda sidor, rulla dem sedan i mjöl och lägg dem omedelbart i het olja. Stek zucchinin på varje sida i fyra till fem minuter över medel-låg temperatur. Ta bort den färdiga zucchinin från pannan och torka med en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Servera varmt eller kallt.

Smaklig måltid!