Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Hallonsylt
  4. ➠ Hallonfruktgelé

Hallonfruktgelé

0
941
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 201,9 kcal
Portioner 0,5 port
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 29,2 g
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 27,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hallonfruktgelé
Innehåll

Hallonfruktgelé är en underbar efterrätt som alla kommer att njuta av. Du kan säkert experimentera med gelé, lämna hallonbasen och lägga till olika bär och frukter. Detta recept innebär att man använder hallon som bas och tillsätter apelsin- och citronsaft.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Bladgelatin ska blötläggas i kallt vatten i 5-10 minuter. Därefter bör klart och elastiskt gelatin torkas noggrant med en pappershandduk för att bli av med överflödig vätska.
steg 2 av 9
Skär citronen på mitten, pressa saften från varje halva. Detta kommer att göra 2 matskedar citronsaft.
steg 3 av 9
Lämna en liten mängd hallon för att dekorera den färdiga gelén. Lägg de återstående hallonen i en mixerbunke och hacka till mos. Därefter ska bärmassan torkas genom en fin sil.
steg 4 av 9
Häll den resulterande hallonblandningen i en lämplig behållare. Tillsätt citronsaft (1 msk. L.) och strösocker här. Vi blandar allt så att massan blir homogen.
steg 5 av 9
Pressa saften från apelsiner. För att göra gelé behöver du 100-150 ml färskpressad apelsinjuice.
steg 6 av 9
Häll apelsinjuicen i en kastrull, tillsätt resterande citronsaft (1 matsked) till den. Vi lägger kastrullen med innehållet på låg värme och koka upp.
steg 7 av 9
Ta bort kastrullen med het saft från värmen, tillsätt gelatin och rör om, varigenom gelatinet helt löses upp. Om saften innehåller ben kan du passera den genom en sil.
steg 8 av 9
Häll en liten mängd cider i hallonpurén. Efter blandning, tillsätt apelsinjuice med gelatin här. Rör kontinuerligt, häll i återstående cider. Det bör noteras att cider säkert kan ersättas med champagne eller mousserande vin. För att göra gelé kan du också använda vanlig äppeljuice som flytande bas.
steg 9 av 9
Fördela den resulterande frukt-hallonmassan i formar eller glas och lägg i kylen för att stelna.
Garnera med färska hallon när de är klara.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *