Funchoza med skaldjur och grönsaker

2736

Kök Asiatisk

Kaloriinnehåll 92,4 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 25,3 g

Fetter * 5,4 gr.

Kolhydrater* 8,5 gr.

Innehåll

Jag rekommenderar alla älskare av räkor och musslor att laga funchose med skaldjur. Den doftande rätten ser aptitlig, ljus och elegant ut. Sojasås och honungsdressing passar bra till vitlök.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Lägg den nyfrysta skaldjuren i behållare och häll kokande vatten i några minuter, töm sedan vätskan genom en sil eller durkslag.

Skala räkorna från skalet, eller välj redan skalat.

Förbered en dressing. Skala två vitlöksklyftor och hacka med ett fint rivjärn eller pressa. Lägg i en skål, tillsätt önskad mängd honung.

Häll i sojasåsen. Blanda noggrant tills honungen är helt upplöst.

Tvätta gurkor och paprika väl. Skala den tvättade paprikan från kärnan och fröna. Klipp av gurkans spetsar.

Ta olivolja.

Häll en liten mängd olivolja i botten på en tjockbottnad kastrull. Skär den färdiga paprikan i tunna strimlor.

Lägg peppar i en kastrull. Riv gurkor för morötter på koreanska. Om du använder färska morötter, riv dem sedan på samma rivjärn efter att ha tvättat och skalat dem.

Lägg rivna gurkor och morötter i koreansk stil i en kastrull med paprika.

Häll 150 ml dricksvatten på medelvärme. Koka upp och koka i ca 5 minuter, ta sedan bort från värmen.

Lägg funchozan i den förberedda kastrullen.

Fyll med förberedt kokande vatten i 5-7 minuter, töm sedan och skölj med dricksvatten.

Häll en liten mängd olivolja i en djup stekpanna. Skala vitlöken och hacka den med en kniv. Tillsätt hackad vitlök och stek under omrörning ibland, på hög värme i cirka en minut.