Gazpacho klassiskt spanskt recept

0
538
Kök Spanska
Kaloriinnehåll 41,2 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1,5 gr.
Fetter * 4,6 gr.
Kolhydrater* 5 gr.
Gazpacho klassiskt spanskt recept

Gazpacho är en klassisk spansk maträtt som serveras kall. Huvudingrediensen är tomater. En lätt, aromatisk soppa kan serveras till middagen. Att behaga dig själv med ett originellt populärt recept är inte alls svårt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Lägg saltet och skalade vitlöksklyftor i en mortel. Krossa, tillsätt sedan de trasiga brödskivorna. Vi krossar igen till vällingstillståndet.
steg 2 av 9
Häll olivolja i denna blandning i en tunn stråle, blanda, täck över och låt dra.
steg 3 av 9
Skala och hacka löken. Lägg den i en djup tallrik, fyll den med vinäger.
steg 4 av 9
Doppa tomaterna i kokande vatten i en minut. Sedan svalnar vi, tar bort skalet, skär och tar ut fröna. Skala och hacka gurkorna.
steg 5 av 9
Sätt in den röda paprikan i ugnen i 10 minuter. Vi bakar i en temperatur på 180 grader.
steg 6 av 9
Kyl de färdiga paprikorna, ta försiktigt bort skalen, ta ut fröna och kärnan.
steg 7 av 9
Vi skickar tomater, gurkor, paprika till mixern. Till dem lägger vi lök i ättika, en blandning i olivolja och hackad färsk persilja. Mala tills det är slätt.
steg 8 av 9
Häll den resulterande blandningen med tomatjuice. Kan bytas ut mot kallt vatten eller vin om så önskas. Vi skickar den färdiga gazpacho till kylskåpet ett tag.
steg 9 av 9
Häll gazpacho i tallrikar och servera kylda, garnerade med örter. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *