Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho med mozzarella

Gazpacho med mozzarella

0
490
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 58,5 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 2,1 gr.
Fetter * 6,1 gr.
Kolhydrater* 6,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Gazpacho med mozzarella
Innehåll

Jag rekommenderar starkt att göra den mest känsliga gazpachoen med mozzarellabollar. En sådan kall soppa kan serveras på ett festligt bord. Dina gäster kommer att bli positivt överraskade av smaken av en svalkande sommarmåltid.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Förbered nödvändiga ingredienser för mozzarella gazpacho. Skär av en skorpa från en skiva vitt bröd och skär den i flera bitar.
steg 2 av 6
Skölj tomaterna noggrant, lägg i en behållare och täck med kokande vatten i ett par minuter, överför sedan omedelbart till isvatten och ta bort skalet. Skala söta lökar.
steg 3 av 6
Skölj gurkorna noggrant, skala dem med en grönsaksskalare och skär i flera bitar. Lägg upp skalade tomater och gurkor, sötlök, skivor vitt bröd i en trumma för en stavmixer. Häll i tomatjuice och olivolja. Vispa med en stavmixer tills den är slät.
steg 4 av 6
Tillsätt salt, svartpeppar, vinäger eller limejuice. Vispa igen med en mixer. Sätt den resulterande massan för att svalna i kylskåpet.
steg 5 av 6
Lägg mozzarellabollarna i en liten skål, tillsätt olivolja och grädde och blanda med en stavmixer tills den är jämn.
steg 6 av 6
Lägg smörkräm i ett vackert glas. Toppa med kyld gazpacho. Servera, garnera med en grillspett med oliver och körsbärstomater.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *