Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Ärtsoppa med rökt kycklingben

Ärtsoppa med rökt kycklingben

0
525
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 49 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 2,7 gr.
Fetter * 2,3 gr.
Kolhydrater* 5,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Ärtsoppa med rökt kycklingben
Innehåll

Idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på en ovanligt aromatisk och ljust smakad ärtsoppa med rökt kycklingben. En aptitretande soppa kan förberedas för familjesammankomster eller en vänlig lunch. För att förbereda rätten behöver du de enklaste och mest prisvärda ingredienserna.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skilj de rökta kycklingbenen från benen. Skala löken och skär dem på mitten. Lägg de beredda ingredienserna i en kastrull med stor botten.
steg 2 av 7
Skölj de delade ärtorna noggrant flera gånger under rinnande vatten och lägg sedan i en kastrull. Om så önskas kan du blöta ärtorna i en natronlösning. Detta gör att det tillagas snabbare. Fyll med kallt vatten.
steg 3 av 7
Salta lite, tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn. Sätt på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och koka under lock i ca 1 timme. Ta sedan bort löken.
steg 4 av 7
Tvätta potatisen och skala dem med en grönsaksskalare. Skär den skalade potatisen i kuber. Skicka till soppa. Koka upp och låt sjuda i 30-40 minuter.
steg 5 av 7
Skala den andra halvan av löken, skölj i kallt vatten och skär i kuber. Tvätta och skala morötterna med en grönsaksskalare. Riv sedan på ett grovt rivjärn. Lägg grönsakerna i en smord stekpanna och stek tills de är mjuka.
steg 6 av 7
Skicka den förberedda stekningen till soppan, tillsätt svartmalen peppar. Koka upp soppan och ta bort från värmen.
steg 7 av 7
Skölj gröna noggrant och skaka av överflödig fukt. Häll ärtsoppan med rökt kycklingben i portioner, garnera med örter och servera vid middagsbordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *