Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri hemma
  4. ➠ Adjarian khachapuri klassiskt recept

Adjarian khachapuri klassiskt recept

0
1616
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 218,2 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 13,4 gr.
Fetter * 14,3 g
Kolhydrater* 31,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjarian khachapuri klassiskt recept
Innehåll

Jag vill dela ett annat gott Adjariansk khachapuri -recept. Bakverken har en delikat konsistens och passar bra med den sträckande ostfyllningen. Rätten är perfekt för familjete eller söndagsfrukost.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Varmt dricksvatten något. Tillsätt önskad mängd salt och strösocker. Tillsätt sedan torrjäst. Rör om ordentligt tills ingredienserna är helt upplösta. Häll i önskad mängd vegetabilisk olja. I flera steg, ange vetemjölet som tidigare siktats genom en sil. Knåda en elastisk deg.
steg 2 av 7
Rulla den resulterande degen till en boll och lägg i en behållare, tidigare smord med en liten mängd vegetabilisk olja. Dra åt med plastfolie eller täck med en kökshandduk och låt stå i rumstemperatur i ca 30-40 minuter.
steg 3 av 7
Under tiden förbereder du fyllningen. Riv Suluguni -osten på ett grovt rivjärn. Pund den matchade degen lite. Dela degen i fyra till sex lika delar, beroende på vilken storlek khachapuri du vill få vid utgången. Rulla varje del med en kavel, vilket ger den en avlång form. Lägg en liten mängd riven ost runt den rullade degen.
steg 4 av 7
Rulla kanterna mot mitten. Anslut ändarna väl och forma degen till en båt.
steg 5 av 7
Lägg båtarna på en plåt med bakplåtspapper. Fördela resterande ostfyllning jämnt över båtarna. Lägg khachapuri på ett kort avstånd från varandra. Slå kycklinggula med en visp eller gaffel. Och använd sedan en silikonborste för att smörja båtarnas sidor.
steg 6 av 7
Placera bakplåten i en förvärmd ugn till 200 grader. Grädda khachapuri i ca 15-20 minuter. När tiden har gått tar du försiktigt bort bakplåten från khachapurin, trycker lätt ner ostfyllningen med en matsked och gör en fördjupning i mitten. Slå försiktigt in ett vaktelägg i varje båt.
steg 7 av 7
Ställ khachapurin i ugnen i ytterligare 2 minuter. Servera färdiglagad Adjarian khachapuri varm, lägg en liten bit smör i varje båt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *