Hem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri hemma
➠ Khachapuri med mozzarella

Khachapuri med mozzarella

10137

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 238,9 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 75 minuter

Proteiner * 12,5 g

Fetter * 11,2 gr.

Kolhydrater* 51,9 gr.

Innehåll

Här är ett ovanligt recept på khachapuri fylld med mozzarella. Rätten visar sig vara aptitretande och tillfredsställande. Smaken av khachapuri framställd enligt detta recept är harmonisk. Denna maträtt är perfekt till frukost och till mellanmål under dagen och kvällen.

Ingredienser

Kefir 300 ml. Vetemjöl 400 gr. Bikarbonat 0,5 tsk Mozzarellaost 250 g Strösocker 0,5 tsk Salt 1 tsk Vatten 20 ml. Vegetabilisk olja 1 msk Smör 30 gr.

Tillagningsprocessen

Häll kefir i en djup behållare.

Tillsätt sedan strösocker, salt (0,5 tsk) och läsk till kefir. Blanda ingredienserna. Låt stå i 5 minuter.

Häll därefter den resulterande blandningen i det siktade vetemjölet. Vi blandar allt.

Sedan börjar vi knåda degen med händerna. Lägg sedan degen i en behållare, täck med plastfilm eller en handduk, låt stå i 30 minuter.

Riv mozzarella med stora hål. Tillsätt sedan lite salt (0,5 tsk) riven ost.

Häll lite vatten i osten och mal osten med händerna. Dela osten i 4 delar och skulptera bollar av dem.

Knåda den nuvarande degen lite med händerna och dela den sedan i 4 delar.

Medan vi arbetar med en del av degen kan resten täckas med plastfilm. Kavla ut en tårta från degen, i mitten av vilken vi lägger en ostboll. Sedan samlar vi kakans kanter på toppen och fäster dem försiktigt.

Vi vänder på den nästan färdiga khachapuri och lägger den under plastfilmen. Du behöver inte rulla ut ännu. Vid denna tidpunkt gör vi på samma sätt resten av khachapuri från deg- och ostfyllningen.