Hem
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri hemma
➠ Adjariansk khachapuri med ost

Adjariansk khachapuri med ost

2151

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 179,4 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 10,3 g

Fetter * 8,6 gr.

Kolhydrater* 31,4 gr.

Innehåll

Adjariansk stil khachapuri med ost är ett bra alternativ till frukost. Ett bra alternativ till äggröra eller äggröra. Det ser väldigt trevligt och aptitligt ut. Den färdiga rätten kan serveras med färska grönsaker och örter.

Ingredienser

Strösocker 1 tsk Vetemjöl 550 gr. Ägg 5 delar. Torr jäst 1 tsk Komjölk 300 ml. Sulguni ost 400 gr. Salt 0,5 tsk Smör 1 msk Vegetabilisk olja 1 msk

Tillagningsprocessen

Förbered de nödvändiga ingredienserna för Adjarian ost khachapuri. Riv suluguni på ett grovt rivjärn.

Sikta vetemjölet med en sil i en djup behållare flera gånger.

Häll torrjäst, strösocker och salt ovanpå. Häll i önskad mängd vegetabilisk olja.

Värm upp den mängd mjölk som behövs och häll i en skål för att torka ingredienserna.

Blanda noggrant. Samla degen till en klump. Lägg degen i en skål och täck med plastfilm. Låt stå på en varm plats i en halvtimme.

Slå den matchade degen lite och dela i fyra lika stora delar.

Rulla varje del med en kavel, vilket ger den en avlång form.

Rulla långsidorna mot mitten.

Blinda motsatta sidor och forma degen till en båt.

Slå ett kycklingägg i en behållare med riven ost och tillsätt mjukat smör. Blanda noggrant. Lägg den resulterande fyllningen i båtarna. Lägg båtarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn i 220 grader i ca 10 minuter.

När tiden har gått, ta bort khachapuri, pressa ostfyllningen något med en matsked och gör en fördjupning i mitten. Slå försiktigt in ett kycklingägg i varje båt och ställ in khachapurin i ugnen i ytterligare 5 minuter.