Jäst surdeg till bröd

Surdeg används istället för jäst när man knådar bröddeg. Detta gör bakverket hälsosammare för kroppen. Och nu, i välståndets tid för hälsosam livsstil och PP, kommer receptet på glutenfri surdeg att vara särskilt relevant.

Det första steget till hembakning är att göra en levande surdeg. Dessutom är det i en modern lägenhet möjligt att göra detta från den minsta uppsättning produkter.

Det finns många alternativ för att göra rågsurdeg. Enligt bagare är detta recept det mest praktiska för hemmabruk. Degen växer bra på en sådan surdeg, och brödet visar sig vara luftigt i ugnen.

Receptet på denna surdeg gör att du kan göra svart surt bröd hemma. Det går väldigt bra med de första kurserna, det lagras länge och blir inte inaktuellt.

För att göra förrätten hemma måste du blanda mjölet med varmt vatten och lämna blandningen på en varm plats, mata den flera gånger. Det låter väldigt enkelt och det visar sig faktiskt vara detsamma. Ett viktigt villkor måste vara uppfyllt - fyll på kvalitetsmjöl.

Många kockar föredrar att lägga jäst i bakverk, medan andra använder den äldre metoden och knådar degen med surdeg. Vi föreslår att du skapar din egen vete surdeg för bakning av hembakat bröd.

Surdegsbröd anses vara mer fördelaktigt för kroppen än jästbröd. Varje hemmafru kan förbereda en vetesurdeg för frodigt vitt bröd enligt detta enkla recept.

Det aromatiska vita brödet är perfekt för att göra frukostmackor. Det mest utsökta hemlagade brödet är gjort med surdeg. Det kan också förberedas hemma.

Hemmagjord bröddeg knådas bäst med surdeg. Förrättskulturen kan tillagas mycket enkelt och relativt snabbt med en brödmaskin. Om du har en sådan teknik i ditt kök, använd det här receptet.