Hem
➠ Nyår
➠ Recept för det nya året
➠ Nötköttgelé i en långsam spis

Nötköttgelé i en långsam spis

1512

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 126,2 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 15 timmar.

Proteiner * 5 gr.

Fetter * 7,6 gr.

Kolhydrater* 26,3 gr.

Innehåll

Jag brukade alltid laga gelékött på spisen. Idag vill jag dela med mig av ett utmärkt recept på köttgelékött tillagat i en långsam spis. Rätten tillagas helt enkelt, men det visar sig vara ovanligt aptitligt och mycket gott. Var noga med att använda receptet och förbered kötträtten!

Ingredienser

Fläskfett (med hud) 600 gr. Nötkött 600 gr. Lök 1 ST. Vatten 1 l. Strösocker 0,5 tsk Svarta pepparkorn 7 st. Salt 1 tsk Vitlök 2 st. lagerblad 2 st.

Tillagningsprocessen

Först och främst, förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra gelékött.

Häll ister med huden med vatten och ställ i kylen över natten.

Tvätta det blötlagda baconet och skala det med en kniv.

Ta sedan bort huden med en kniv. Fett behövs inte längre.

Skölj nötköttet. Skala löken från den övre skalen. Lägg nötköttet, isterskal, lök, lagerblad, salt, strösocker och svarta pepparkorn i multikokaren.

Fyll med kallt vatten så att det täcker köttet helt. Ställ in soppprogrammet på multicooker -panelen, tillagningstiden är 4 timmar och tryck på Start -knappen. Skala vitlöken och skär i tunna skivor.

Kyl det färdiga köttet, demontera det till fibrer med händerna. Sila buljongen. Förbered behållare för gelékött. Lägg köttet på botten. Häll buljongen så att den täcker köttet, tillsätt vitlöken. Kyl det gelade köttet, täck över och ställ i kylen i 6-8 timmar, men gärna över natten.