Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Fläskskaft aspic utan gelatin

Fläskskaft aspic utan gelatin

0
979
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 101,4 kcal
Portioner 16 port.
Tillagningstid 23 timmar
Proteiner * 2,9 gr.
Fetter * 16,2 g
Kolhydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Fläskskaft aspic utan gelatin
Innehåll

Om du vill laga ett rejält och gott mellanmål till din familj, föreslår jag att du använder ett otroligt recept på fläskskaft gelé utan användning av gelatin. Denna aptitretare kommer säkert att glädja män.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta fläskknoken noggrant och rengör den med en kniv. Lägg i en djup kastrull och täck med kallt vatten, låt dra i 6-8 timmar, om du har tid kan du lämna den över natten.
steg 2 av 5
Skala löken och morötterna. Lägg fläskknoken i en kastrull och fyll med vatten så att den täcker köttet. Ordna lök och morötter. Tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn. Salta väl. Sätt på medelvärme och koka upp. Ta bort det resulterande skummet, minska värmen och låt sjuda, täckt i 6 timmar.
steg 3 av 5
Sila den varma buljongen försiktigt i en separat behållare. Lägg köttet i en skål och svalna helt. Skilj det kylda köttet från benen och finhacka eller demontera till fibrer för hand.
steg 4 av 5
Skala vitlöken och skölj. Pressa ut den skalade vitlöken i buljongen med en press och blanda. Förbered behållare. Lägg det färdiga köttet på botten och fördela det jämnt. Häll den färdiga buljongen över köttet så att buljongen täcker det helt.
steg 5 av 5
Kyl det gelade köttet helt och täck sedan behållarna med lock och ställ i kylen för att frysa i 6-8 timmar, men bäst av allt över natten. Servera den rika aromatiska geléköttet utan gelatin på bordet i portioner. Dekorera med örter om så önskas.

Njut av det läckande geléköttet!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *