Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Rödbetor kyl på kefir

Rödbetor kyl på kefir

2512

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 61,7 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 3,5 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 6 gr.

Innehåll

En mycket god maträtt för varma sommardagar. Kylskåpet är behagligt uppfriskande, samtidigt som det är ganska näringsrikt och hälsosamt. Det är bättre om fet kefir används för dess beredning, eftersom smaken i detta fall är rikare. Rödbetor kan användas kokta eller förgräddade i ugnen. Det är värt att komma ihåg att vid bakning lagras fler näringsämnen i rödbetor.

Ingredienser

Beta (kokt) 2 st. Gurkor 4 saker. Grönlök 1 bunt Kefir 3,2% 1 l. Ägg (kokt) 4 saker. Jacka potatis (kokt) 4 saker. Dill 1 bunt Salt smak Malen svartpeppar smak

Tillagningsprocessen

Rödbetor som förberetts i förväg måste kylas helt. Sedan skalar vi rödbetorna och skär av platsen där gröna växer.

Vi tvättar gurkorna, torkar dem och skär av spetsarna på båda sidor för att undvika eventuell bitterhet. Skär gurkorna i tunna strimlor. Lägg gurkorna i en bred skål.

Skär de skalade rödbetorna på samma sätt som gurkor. Alternativt kan du gnugga rödbetorna på ett grovt rivjärn. Vi lägger det till gurkorna.

Tvätta och torka gröna lökfjädrarna. Skär i tunna ringar och lägg i skålen till rödbetan med gurka.

Tillsätt salt till grönsakerna, blanda allt.

Häll blandningen av grönsaker med fet kefir och rör om.

Om du vill kan du lägga till iskrossad i en mixer i kylskåpet - detta kommer också att kyla soppan och lägga till färskhet.

Vi häller kylskåpet i portionerade tallrikar. Skala och tvätta kokta ägg. Vi skär varje på längden. Vi lägger två halvor av ett ägg i varje tallrik ovanpå kylen. Strö över svartpeppar.