Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Kall borsch med skinka

Kall borsch med skinka

1482

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 103,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 4 timmar

Proteiner * 6,2 gr.

Fetter * 7,6 gr.

Kolhydrater* 5,9 gr.

Innehåll

Kall borscht är ett bra alternativ till okroshka. Detta första kursrecept är perfekt för en varm lunch, som tillfredsställer hunger och uppfriskande. Samtidigt är det ganska snabbt och enkelt att förbereda.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Alla grönsaker måste tvättas. Koka rödbetorna och potatisen i sina uniformer tills de är mjuka, svala, skala, riv betorna på ett grovt rivjärn, skär potatisen i små kuber. Koka ägg i en brant, sval, ta bort skalet, riv.

Skär skinkan i små tärningar. Skär gurkorna i tärningar, hacka örterna med en kniv. Kombinera potatis, skinka, gurkor, örter och ägg, rör om.

Tillsätt rödbetor till ingredienserna, häll över saften av en halv citron, tillsätt kallt kokt vatten, krydda och salt efter smak, rör om. Kyl borschen i kylskåp i minst tre timmar.