Stekta zucchiniringar
0
2767
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
178,6 kcal
Portioner
3 portar.
Tillagningstid
15 minuter.
Proteiner *
6,5 gr.
Fetter *
4,6 gr.
Kolhydrater*
44,1 gr.
Den enklaste och snabbaste zucchinirätten att förbereda är zucchini stekt i ringar i mjölsmet. På sommaren och hösten, under mognadsperioden för denna grönsak, är denna maträtt särskilt populär. Zucchinin visar sig vara gyllenbrun, med en krispig skorpa och passar bra till en kryddig gräddfil-vitlökssås.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För matlagning väljer vi ung zucchini, som fortfarande har mjuk hy och frön inte har bildats. Vi sköljer dem väl under rinnande vatten, skär av ändarna och skär i ringar 5-7 mm tjocka. Strö den skivade zucchinin med salt, rör om så att saltet kommer på varje bit och låt stå i 10-15 minuter, så att saften släpps ut från zucchinin, som sedan måste dräneras.
Vi sprider zucchinin i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Stek den på båda sidor tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort från formen på en tallrik med en pappershandduk så att den absorberar överflödig vegetabilisk olja. Skölj pannan med rinnande vatten före varje nästa portion zucchini så att det återstående mjölet inte bränns.
