Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar med vitlök

Zucchinikaviar med vitlök

998

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 40,6 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * 2,3 gr.

Kolhydrater* 6,8 g

Innehåll

Zucchinikaviar med vitlök är ett av många sätt att skörda dina favoritgrönsaker för vintern som har vuxit i ditt område. sådan kaviar kan serveras till bordet som ett tillägg till kötträtter och tillbehör, samt som ett oberoende mellanmål. För att säkerställa att beredningens smak inte sviker dig, när du väljer ingredienser, föredrar du unga mogna grönsaker utan några tecken på skada.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered först ingredienserna som vi kommer att behöva för att förbereda kaviaren.

Vi tvättar zucchinin, morötterna, tomaterna, skär sedan i små kuber och lägg ut på olika tallrikar. Skala löken och vitlöken och skär även i små tärningar.

Nu tar vi en kastrull med en tjock botten, häller vegetabilisk olja i den. När oljan har värmts, skicka morötterna till pannan, sedan lök, vitlök, zucchini och tomater. Alla grönsaker ska läggas i grytan med några minuters mellanrum. Sjud alla grönsaker tills de är mjuka.

Efter en halvtimme, när grönsakerna når önskad konsistens, skickar vi dem till mixerskålen och maler tills de är släta. Vi borde få en purémassa. Nästa steg är att skicka tillbaka grönsakspuré till pannan och sjuda i femton minuter.

Fem minuter före tillagning, tillsätt svartpeppar, socker och salt till grönsakspuréen, sedan ättika. Blanda allt noggrant och ta bort kastrullen från spisen efter fem minuter. Vår kaviar är klar.

Det återstår att lägga den i steriliserade burkar, rulla ihop locken och skicka den till förvaring på en mörk, sval plats. Det rekommenderas att förvara ett sådant ämne i högst ett år.