Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar med majonnäs och tomatpuré och morötter

Zucchinikaviar med majonnäs och tomatpuré och morötter

2647

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 125,1 kcal

Portioner 2,5 l.

Tillagningstid 135 minuter

Proteiner * 2,2 gr.

Fetter * 7,4 gr.

Kolhydrater* 19,4 g

Zucchinikaviar med majonnäs och tomatpuré och morötter

Innehåll

Jag vill dela ett underbart zucchinimat. Zucchinikaviar med majonnäs, tomatpuré och morötter erhålls med en delikat slät konsistens och ljus färg och smak. Sådan squashkaviar kommer att vara en underbar dekoration för ditt bord och kommer säkert att tillfredsställa ditt hem och dina gäster.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered alla nödvändiga ingredienser för squashkaviar.

Tvätta squashen noggrant, torka den och skala den med en grönsaksskalare. Ta bort frökärnan med en matsked. Tvätta sedan paprika och paprika, torka dem och skala dem från kärnan och fröna. Tvätta och skala morötterna med en grönsaksskalare. Skala vitlöken och skölj.

För de skalade grönsakerna genom en köttkvarn eller hacka med en matberedare. Lägg i en metallform med en tjock botten, där du kommer att koka zucchinikaviar. Lägg behållaren med innehållet på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och koka squashkaviar i cirka en timme, rör om då och då.

För vitlöken genom en press och lägg i en behållare till squashkaviaren. Tillsätt önskad mängd strösocker och bordsalt. Tillsätt sedan tomatpurén. Rör om då och då och koka mellanmålet i cirka 30 minuter till.

Ta bort squashrommen från värmen och slipa försiktigt, med en mixer, till en slät massa.

Sätt eld på igen, tillsätt majonnäs, vegetabilisk olja och vinägeressens. Rör om och koka i ytterligare 7-10 minuter. Förbered burkarna, tvätta dem noggrant och sterilisera dem i ugnen, mikrovågsugnen eller vattenbadet. Häll kokande vatten över locken eller låt sjuda i en kastrull i cirka 10 minuter.

Bred ut den heta squashkaviaren i sterila burkar och rulla ihop med en sjömaskin med sterila lock. Vänd upp och ner på kaviarburkarna. Låt stå som det är tills det svalnat helt, inslaget i en varm filt. Vänd sedan de kylda burkarna med squashkaviar och överför till en sval, mörk plats för långvarig lagring.

Smaklig måltid!