Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Sorrelsoppa utan kött
  4. ➠ Hur man bevarar sorrel för vintern utan salt

Hur man bevarar sorrel för vintern utan salt

0
902
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 22 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1,5 gr.
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 2,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man bevarar sorrel för vintern utan salt
Innehåll

Hackad sorrel packas tätt i en halvliter burk och fylls med kokande vatten. Därefter stängs burkarna med ett lock och steriliseras i ett vattenbad. Sedan rullas allt upp, kyls ner och skickas till en mörk, kall förvaringsplats.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi sorterar försiktigt ut suren och tvättar den under kallt rinnande vatten. Klipp av benen på arken.
steg 2 av 7
Skär därefter sorrbladen i tunna remsor som är cirka 0,5 cm tjocka.
steg 3 av 7
Vi tar en ren halvliter burk och lägger den hackade suren tätt där.
steg 4 av 7
Koka upp vatten och häll upp innehållet i burkarna.
steg 5 av 7
Täck burken med ett sömmande lock. Koka vatten på spisen och lägg en behållare med sorrel i ett vattenbad. Låt vattnet koka i cirka 15 minuter, varefter vi tar ut burkarna.
steg 6 av 7
Rulla ihop den färdiga suren. Enligt vårt recept kommer 2 ämnen ut.
steg 7 av 7
Vi vänder burkarna upp och ner och lägger dem på locken. Vi slår in dem i en filt och lämnar tills innehållet har svalnat helt. Nu skickar vi ämnena till källaren eller annan mörk och kall förvaringsplats. Sådan läcker sorrel kan användas för att förbereda borsch, paj och andra rätter i framtiden. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *