Hur man lagar fläsk shulum hemma
0
848
Kök
Kaukasiska
Kaloriinnehåll
114 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
2,5 gr.
Fetter *
13,3 gr.
Kolhydrater*
5,2 gr.
Shulum är en rik soppa med kött och grönsaker. Denna maträtt, när det gäller näringsvärde och mättnad, kan helt ersätta hela middagen. Vi föreslår att du gör en fläskbaserad shulum, så att aromen från den färdiga soppan är särskilt rik, tillsammans med färskt kött lägger vi också till rökt fläsk revben.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Hetta upp olivoljan i en tjockväggig kastrull och häll den förberedda löken och morötterna i den. Stek dem på medelvärme, rör om då och då tills löken börjar bli brun. Torka fläskköttet och skär i små bitar. Vi sprider köttet i en kastrull, blanda. Vi slipar försiktigt den unga potatisen utan att skära av skalet, sköljer och skär i stora bitar. Om potatisen är gammal med en hård hy, skär sedan av dem. Vi sprider potatisen efter fläsket, blandar och fortsätter steka i ytterligare tio minuter.
Vi lägger fläskribben och häller vatten i pannan i en sådan mängd för att helt täcka alla ingredienser. Vi skalar vitlöken och trycker på den med en kniv tills den är platt - på så sätt ger kryddnejlika mer doft. Lägg vitlöken i en kastrull. Koka upp soppan på hög värme, täck sedan locket, sänk kaminen till ett minimum och koka i fyrtio till femtio minuter vid långsam kok.
Tillsätt paprika välling och hackade tomater i shulum. Krydda rätten med salt, svartpeppar och paprika. Koka i ytterligare två till tre minuter och ta bort från spisen. Låt den färdiga maträtten bryggas under locket i tio till femton minuter: detta kommer att göra soppan rikare och svalna till en bekvämare temperatur. Finhacka vitlökspilarna och strö dem på shulumens yta.
Smaklig måltid!