Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hur man gör smörcroissanter med kondenserad mjölk

Hur man gör smörcroissanter med kondenserad mjölk

0
285
Kök Franska
Kaloriinnehåll 232,5 kcal
Portioner 16 port.
Tillagningstid 210 minuter
Proteiner * 10,5 g
Fetter * 11,3 gr.
Kolhydrater* 37,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man gör smörcroissanter med kondenserad mjölk
Innehåll

Många, som faller under charmen med luftiga croissanter med kondenserad mjölk, försöker laga dem hemma. Tillagningsprocessen tar säkert en viss tid, men det kommer att vara värt det. Hemmagjord deg jäser bra och har en porös struktur.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Blanda torrjäst med två matskedar mjöl. Värm mjölken till 35 grader. Häll mjölken i en skål med mjöl och jästblandning, rör om och låt stå i 10 minuter.
steg 2 av 11
Tillsätt vegetabilisk olja och vispad protein till degen.
steg 3 av 11
Tillsätt sedan det siktade mjölet i portioner i skålen och byt ut degen.
steg 4 av 11
Knåda degen väl med händerna, täck den sedan med plastfilm och låt stå på en varm plats i 1,5 timmar.
steg 5 av 11
Dela sedan den kommande degen i 5 lika stora delar, rulla dem till bollar och låt stå i ytterligare 10-15 minuter.
steg 6 av 11
Smält smöret på svag värme och svalna.
steg 7 av 11
Rulla varje degkula till en tunn kaka och pensla den med smör.
steg 8 av 11
Lägg de resulterande tortillorna ovanpå varandra.
steg 9 av 11
Kavla ut en bunt deg och dela i lika trianglar. Lägg den kokta kondenserade mjölken på de breda delarna av trianglarna. Säkra triangelns sidor så att fyllningen inte rinner ut och rullar ihop rullarna.
steg 10 av 11
Lägg de resulterande ämnena på en bakplåt täckt med pergament. Pensla croissanterna med vispad äggula och strö över socker. Ge dem 10-15 minuter att bevisa.
steg 11 av 11
Grädda croissanter i ugnen på 180 grader i 25-30 minuter. Kyl bakverket på ett galler och servera sedan.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *