Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Hur man saltar vita för vintern

Hur man saltar vita för vintern

0
810
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 22,5 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 7 dagar
Proteiner * 2,4 gr.
Fetter * 1,3 gr.
Kolhydrater* 2,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man saltar vita för vintern
Innehåll

En av de mest populära svamparna för vintersaltning är vit hare. Denna process är ganska noggrann, men resultatet är värt det. Svampen är utsökt och krispig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Vi sorterar försiktigt ut svamparna, tar bort alla ruttna delar. Tvätta sedan de vita i en stor mängd vatten och skär dem i lämpliga bitar.
steg 2 av 4
Vi lägger de vita i en stor kastrull, fyller dem helt med vatten, tillsätter lite salt och sätter på låg värme. Koka upp och koka i 30 minuter, kasta sedan svampen i ett durkslag och skölj dem.
steg 3 av 4
Lägg de bearbetade vita i en kastrull, varv med vitlöksklyftor och strö generöst med grovt salt. Vi lägger innehållet i pannan under förtryck i en vecka.
steg 4 av 4
Efter ett tag saltas de vita och de kan överföras till rena burkar och spännas med lock. Kan skickas för lagring.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *