Hur man lagar kycklinggelékött utan gelatin
0
1174
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
49,9 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
150 minuter
Proteiner *
3,9 gr.
Fetter *
3,3 gr.
Kolhydrater*
5,1 gr.
Kycklingbaserat gelat kött anses vara mer mjukt och lättare jämfört med alternativ för fläsk eller nötkött. Du kan laga det utan gelatin, kycklinggelékött kommer att härda perfekt av sig själv. För detta är det viktigt att använda en vuxen kyckling eller tupp. I händelse av att en kycklingkropp fortfarande används är det nödvändigt att ytterligare lägga till kycklingben eller vingar för att öka innehållet i gelningsämnet, som är rikt på fågelben.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar kycklingen väl, skär bort överflödig hud, om den finns. Vi skär slaktkroppen i bitar och lägg dem i en stor kastrull. Häll i den angivna mängden vatten och lägg det på spisen. Koka upp, ta bort det bildade skummet och sänk temperaturen på spisen till ett minimum. Koka kycklingen långsamt i två och en halv timme.
Lägg det förberedda kycklingköttet i den gelade behållaren, strö det med hackad vitlök och lägg på en cirkel morötter. Vi filtrerar buljongen och fyller dem med behållare med lagt kött. Fyll så att vätskan täcker kycklingen något. Vi lägger det gelade köttet i kylskåpet och låter det frysa väl - det tar sex till åtta timmar.
Smaklig måltid!